Ingrédients / pour 4 personnes
- 12 noix de Saint-Jacques avec corail (fraîches ou surgelées) 2 blancs de poireaux 1 gros oignon 20 g de beurre 20 cl de crème fraîche liquide 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches (ciboulette, persil, cerfeuil) le jus de 1/2 citron sel, poivre Pour le crumble : 30 g de mimolette 20 g de parmesan 50 g de farine 20 g de beurre