Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour un gâteau de 13 cm de diamètre base : 50 g de pralin 40 g de chocolat mi lait mi noir 25 g de feuillantine coulis gélifié : 1 poignée de fruits rouges 1 pointe de couteau d’agar agar Mousse : 20 cl de crème liquide 2,5 cl de crème liquide 1/2 cuillère à café d’agar agar 1 cuillère à soupe de cacao en poudre 150 g de chocolat noir 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 oeufs