Mousse toute douce mascarpone et fromage blanc

Préparation 15 mn Temps Total 1 h 45 mn
Mousse toute douce mascarpone et fromage blanc

Ingrédients / pour 5 personnes

  • 150 g de mascarpone 150 g de fromage blanc 150 g de sucre en poudre 3 oeufs 2 citrons jaune 1 citron vert pincée de sel

Préparation Mousse toute douce mascarpone et fromage blanc

  1. 1 Pressez le jus des citrons. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez doucement le jus de citron en fouettant puis ajouter le mascarpone et le fromage blanc. Mélangez.
  2. Pour finir
    Montez les blanc en neige avec la pincée de sel ; quand ils sont bien fermes, incorporez-les délicatement à la préparation. Mettez dans des coupes et placez au frais pour quelques heures.