
Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour le millefeuille surimi façon cheesecake :
- 6 feuilles de brick
- 250 g de St Morêt
- 1 cuillère à soupe de fromage blanc
- 12 bâtonnets de surimi
- huile
- sel, poivre
- ciboulette
- Pour la vinaigrette à la rhubarbe :
- 1 bâton de rhubarbe
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 4 cuillères à soupe d'huile de sésame
- sel, poivre
- Pour la petite salade :
- 6 poignées de salade (mesclun ou mélange de jeunes pousses)
- 1 betterave cuite
- 1 chèvre frais