Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour le hachis de viande et de légumes :
- 600 g de bœuf pour bourguignon
- 1 paquet de lardons
- 1 cuillère à café de concentré de tomates
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 tomate
- 1 poivron
- 2 aubergines
- 2 oignons
- Pour la purée :
- 1 kg de pommes de terre
- 20 cl de crème liquide
- Noix de muscade