Ingrédients / pour 4 personnes 4 filets de flétan (plie, carrelet...) coriandre (en poudre) 4 cuillères à café d'huile d'olive 1 ou 2 tomate(s) jus de citron
Préparation Papillote de flétan à la coriandre 1 Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). 2 Découper 4 morceaux de papier sulfurisé et y déposer les filets de poisson saupoudrés de coriandre et d'une cuillère à café d'huile d'olive. 3 Découper les tomates en rondelles. Déposer 1 ou 2 rondelles de tomates sur le poisson. Arroser de citron selon son goût. Pour finir Bien refermer la papillote et mettre au four à 210°C (thermostat 7) pendant 10 à 15 minutes (selon l'épaisseur des filets).