4 grandes carottes
2 courgettes de taille moyenne
1 oignon
20 cl de crème fraîche
1 cuillère à soupe de curry
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation Tagliatelles de légumes à la crème et au curry
1
Éplucher les carottes, laver les légumes.
2
A l'aide d'un économe, éplucher les légumes dans le sens de la longueur de façon à obtenir de fines lamelles.
3
Les faire pré cuire 5 minutes à la vapeur.
4
Pendant ce temps éplucher et émincer finement l'oignon, et le faire revenir dans une sauteuse avec l'huile pendant 5 minutes.
Pour finir
Ajouter la crème l'ail et les épices, incorporer les légumes, mélanger le tout et les faire revenir pendant encore 5 minutes.