125 g de chocolat blanc
110 g de beurre ramolli
4 oeufs
30 g de sucre en poudre
225 g de farine
sel
de la sauce au chocolat amer maison
Préparation Moëlleux au chocolat blanc (Gâteau)
1
Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le dans une petite casserole. Ajoutez le beurre et faites fondre au bain-marie en mélangeant avec une cuillère en bois.
2
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les jaunes et le sucre dans un saladier. Ajoutez le chocolat fondu, puis la farine petit à petit. Mélangez pour obtenir une pâte lisse.
3
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat blanc.
4
Versez la préparation dans 4 ramequins beurrés et farinés. Enfournez à 180° et laissez cuire 15 minutes.