50 g de tomates séchées à l'huile
1 œuf
10 cl de lait
50 g de ricotta
30 g de parmesan râpé
50 g de farine fluide
1 cuillère à soupe de basilic ciselé
Sel
Poivre de Séchuan
Préparation Cake ricotta, tomates séchées et basilic
1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer des moules en aluminium et les chemiser de farine. Réserver.
2
Battre les œufs en omelette, ajouter le lait et mélanger vivement. Incorporer la ricotta puis la farine et le parmesan.
Terminer par les tomates séchées coupées en morceaux à l'aide d'un ciseau et le basilic. Poivrer et saler très légèrement.
Pour finir
Remplir les moules et enfourner 15 à 20 minutes. La lame d'un couteau devra ressortir sèche.