2 boîtes de thon à l'huile (200 g)
Chapelure
3 œufs entiers
Sel, poivre
Échalote (au moins 2/3)
Persil (au moins 5 branches)
Film étirable
Préparation Saucisson de thon
1
Egoutter le thon.
2
Dans un saladier, mettre le thon, la chapelure (pas mal car il faut que la chapelure absorbe le surplus d'huile qui reste), sel, poivre, échalote (haché) et persil (haché).
3
Battre les trois œufs et les incorporer à la préparation.
4
Bien mélanger le thon.
Puis sur une planche ou surface plate, mettre du film étirable, y déposer le thon et faire une forme de saucisson. Enfermer le thon dans le film, et faire comme un bonbon, bien fermer de chaque côté.
Pour finir
Incorporer le saucisson dans l'eau bouillante pendant 30 minutes et c'est prêt.