Riz au lait à l'eau de rose

Préparation 10 mn Cuisson 30 mn Temps Total 40 mn
Riz au lait à l'eau de rose

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 80 cl de lait 150 g de riz rond 30 g de raisins secs 60 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d'eau de rose 1 bâton de cannelle 2 gousses de cardamome

Préparation Riz au lait à l'eau de rose

  1. 1 Faites cuire le riz, pendant 5 minutes, dans une grande quantité d'eau bouillante. Égouttez-le.
  2. 2 Ouvrez les gousses de cardamome et ôtez-en les graines. Versez le lait dans une casserole et ajoutez-y le bâton de cannelle, les graines de cardamome et le sucre.
  3. 3 Faites chauffer le lait. Lorsqu'il arrive à ébullition ajoutez-y le riz égoutté. Baissez le feu et laissez cuire à feu très doux pendant 25 minutes. N'oubliez pas de remuer de temps en temps.
  4. 4 Incorporez les raisins secs et l'eau de rose, mélangez et laissez cuire encore 5 minutes. Le riz doit avoir absorbé tout le liquide.
  5. Pour finir
    Répartissez le riz dans des coupelles. Vous pouvez déguster ce riz au lait chaud ou froid !!!