une terrine de 0,6 l
400 g de filet de saumon
100 g de chèvre frais (type Petit Billy)
1 œuf entier
un blanc d'œuf
5 cl de crème liquide
ciboulette
sel, poivre
Préparation Terrine de saumon et chèvre frais
1
Enlevez la peau et les arêtes du saumon, puis coupez-le en gros dés.
2
Mixez ensemble les dés de saumon, le chèvre frais, l'œuf entier et le blanc, la crème liquide, la ciboulette et assaisonnez de sel et poivre.
Pour finir
Versez la préparation dans une terrine et placez au four au bain-marie à 180°C (th 6) pendant 45 minutes.