Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 aubergine 2 oignons 2 gousses d'ail 1 courgette 500 g de potiron 2 tomates un petit bouquet de coriandre 3 cuillères à soupe de curry 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de paprika 4 cuillères à soupe de nuoc-mâm 4 cuillères à soupe d'huile olives (selon les goûts) sel