Ingrédients / pour 8 personnes
- La base : 125 g de crêpes dentelles (soit 1 paquet de crêpes dentelles Gavottes) 50 g de muesli (maison) 85 g de purée d'amandes (maison) La crème : 625 g de fromage blanc 125 g de mascarpone 25 g de sirop d'agave (ou de fructose en poudre ou 50 g de sucre) 3 cuillères à soupe de sirop “Amaretto” (sirop parfumé à l'amande amère et aux noisettes) (ou 1 cuillère à café d'extrait d'amandes) 3 à 4 œufs légèrement battus (selon leur taille) 70 g de pépites de chocolat (à 70% de cacao) Le coulis de fraises : 150 g de fraises 20 g de sucre (ou 10 g de fructose ou de sirop d'agave) 50 ml d'eau ou de jus d'orange(voire 60ml)