Mille-feuille de tomates-mozzarella et ses pois chiches
Préparation 10 mnTemps Total 10 mn
Ingrédients / pour 2 personnes
1 grosse tomate cœur de bœuf
1 brique de mozzarella (pour pizza)
5 feuilles de basilic
1 petite boîte de pois chiches
huile d'olive
vinaigre balsamique
fleur de sel
poivre
Préparation Mille-feuille de tomates-mozzarella et ses pois chiches
1
Faire bouillir de l'eau afin d'émonder la tomate. Couper celle-ci en tranches épaisses dans la hauteur. Faire des tranches de la même épaisseur avec la mozzarella.
2
Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre ainsi que le basilic ciselé.
3
Alterner la tomate préalablement assaisonnée avec la sauce puis la mozzarella.