40 cl de lait
30 g de sucre en poudre
2 jaunes d'oeufs
4 cuillères à soupe de crème de speculoos
Préparation Crème glacée de speculoos : la recette facile
1
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre.
2
Faire chauffer le lait sans le faire bouillir. Le verser sur les œufs sucrés et bien mélanger. Reverser la préparation dans la casserole et faire épaissir à feu doux jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
3
Ajouter la crème de speculoos et bien mélanger. Laisser refroidir.
Pour finir
Faire prendre en sorbetière 40 minutes. Mettre la glace dans une boite hermétique et réserver au congélateur jusqu'au moment de servir. Sortir la crème glacée 10 à 15 minutes avant de façonner des boules.