Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 tranche de foie gras 1 tranche de pain d'épice Pour le chutney: 2 cl d'huile 1 poire conférence pas trop mûre 1/2 oignon 40 g de cranberries séchées 40 g de vinaigre de cidre 25 g de sucre 50 g d'eau 1 pince de cannelle en poudre 1 pincée de gingembre en poudre Sel et poivre