500 g d'amandes moulues en poudre
Le zeste de 2 citrons
200 g de sucre
1 oeuf entier et 2 jaunes
Préparation Douceurs orientales aux amandes et citron
1
Mélangez tous les ingrédients et finir par les oeufs.
2
Malaxez le tout pour obtenir une pâte.
3
Faites des boudins et aplatissez légèrement.
4
Découpez vos gâteaux en carrés ou triangles.
5
Faites cuire, sans les dorer, une dizaine de minutes.
Pour finir
A leur sortie du four, laissez bien refroidir et préparez le glaçage avec 2 blancs d'oeufs, un jus de citron, du sucre glace et une cuillère à café d'huile pour les faire briller. Trempez chaque gâteau dans le glaçage et décorez avec un noeud ou une perle.