200 g de noisettes pilées
200 g d’amandes en poudre
300 g de sucre
Le zeste de deux citrons
4 blancs montés en neige
Préparation Petits gâteaux noisettes amandes
1
Préchauffer le four à 150°C (Thermostat 5). Mélanger tous les ingrédients. Composer de petites boules de la taille d’une grosse noix. Les déposer sur un papier cuisson espacées d’un centimètre environ.
Pour finir
Cuire à 150°C en chaleur tournante pendant 20 minutes environ. Les petits gâteaux doivent être encore légèrement mous à leur sortie. Il se consolideront en refroidissant sur la grille mais resteront légèrement moëlleux cependant.