Ingrédients / pour 4 personnes
- 500 g de blancs de dinde 1 œuf entier 1 dizaine de feuilles de basilic frais 1 dizaine de petites tranches de parmesan (ou gran padano ou pecorino) sel, poivre selon le goût 1 petit oignon 2 cuillères à soupe de flocons de purée de pomme de terre herbes de Provence graines de sésame et de nigelle pour paner