Ingrédients / pour 4 personnes 1 grosse courgette 3 tranches de jambon blanc 2 champignons 1 oignon bûche de chèvre 1 bouillon de volaille persil 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation Courgette au jambon et chèvre 1 Couper la courgette en 4 tronçons. Creuser à l'aide d'une cuillère à café en laissant un fond. 2 Mixer le jambon, l'oignon, champignon, le persil et la pulpe de la courgette. 3 Faire revenir la préparation pendant 10 min dans l'huile d'olive. 4 Faire fondre le bouillon dans 1/2 litre d'eau. Farcir les tronçons de courgette. Mettre une rondelle de chèvre sur la courgette. 5 Verser le bouillon dans un plat et y mettre les tronçons farcis. Pour finir Mettre au four à 200°C (thermostat 7) pendant 40 min.