1 ou 2 courgettes moyennes
1 oignon
1 boîte de lait concentré non sucré
4 oeufs
1 barquette d'allumettes de lardons fumés
1 cuillère à soupe de farine
poivrons
100 g de comté
Préparation Flan de courgettes au comté
1
Préchauffer le four thermostat 6, 180°C. Tailler les courgettes évidées en dés.
Tailler également les poivrons en dés. Émincer l'oignon finement.
2
Les faire sauter à la poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajouter ensuite les allumettes.
3
Battre les oeufs avec la farine puis délayer le lait concentré, saler, poivrer et ajouter le comté.
4
Mélanger les légumes avec la préparation.
Pour finir
Verser le tout dans des petits ramequins préalablement beurrés. Enfourner au four pendant environs 20 minutes.