Préparation Raita de légumes

1. 1 Râper puis égoutter le concombre (sans le peler). Peler les carottes puis les râper également. Monder, épépiner puis détailler la chair des tomates en petits dés.
2. 2 Mélanger ensemble dans un saladier tous ces ingrédients, y ajouter le bocal de sauce Concombre & Ail Bénédicta, le garam massala, un peu de sel et du poivre moulu.
3. 3 Bien mélanger puis décorer en ajoutant les feuilles entières de menthe fraîche.
4. 4 Réserver la préparation au frais jusqu’au moment de servir.
5. Pour finir
   A servir bien frais, en accompagnement de plats indiens, comme un curry d’agneau ou des brochettes de poulet tikka par exemple.