Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour 2 fougasses moyennes : Pour la pâte 380 g de farine (type 65) 210 ml d'eau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de levure de boulanger 1 cuillère à café bombée de sel 1 cuillère à café de jus de citron 1 cuillère à café d'herbes de Provence Pour la garniture gruyère suisse en dés gruyère râpé 1 cuillère à café de thym