Anchoïade provençale : la recette facile

Préparation 10 mn Temps Total 10 mn
Anchoïade provençale : la recette facile

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 200 g de filets d'anchois à l'huile 2 gousses d'ail 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre 1 cuillère à café de persil haché

Préparation Anchoïade provençale : la recette facile

  1. 1 Éplucher et dégermer les gousses d'ail.
  2. 2 Dans un mixeur (un mortier pour les puristes), mixer les filets d'anchois, les gousses d'ail, puis ajouter l'huile, le vinaigre et le persil et mixer à nouveau jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  3. Pour finir
    Servir sur des toasts.