Pâté de lapin et lard fumé : la recette facile

Préparation 5 mn Cuisson 50 mn Temps Total 55 mn
Pâté de lapin et lard fumé : la recette facile

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 foie de lapin même poids de chair même poids de lard fumé 1 échalote 1 œuf sel, poivre 1 feuille de laurier (facultatif) bardes de lard (facultatif)

Préparation Pâté de lapin et lard fumé : la recette facile

  1. 1 Hacher très finement le foie avec la chair du lapin, le lard et l'échalote. Lier avec l'œuf. Saler et poivrer.
  2. 2 Barder la terrine de fines tranches de lard,verser le pâté, poser une feuille de laurier sur le dessus.
  3. Pour finir
    Faire cuire au bain marie à four chaud (200°C, thermostat 6-7) pendant 50 minutes environ.