Ingrédients / pour 6 personnes 1 foie de lapin même poids de chair même poids de lard fumé 1 échalote 1 œuf sel, poivre 1 feuille de laurier (facultatif) bardes de lard (facultatif)
Préparation Pâté de lapin et lard fumé : la recette facile 1 Hacher très finement le foie avec la chair du lapin, le lard et l'échalote. Lier avec l'œuf. Saler et poivrer. 2 Barder la terrine de fines tranches de lard,verser le pâté, poser une feuille de laurier sur le dessus. Pour finir Faire cuire au bain marie à four chaud (200°C, thermostat 6-7) pendant 50 minutes environ.