Ingrédients / pour 4 personnes
- 300 g de fruits rouges mélangés (framboises, mûres, cassis, myrtilles, groseille...) frais en saison ou surgelés en hiver 20 cl de pur jus de pomme 12 cl de vin blanc moelleux 2 pincées de quatre épices 60 g de sucre roux 2 feuilles de gélatine 4 biscuits roses de Reims.