Ingrédients / pour 3 personnes
- 3 maquereaux (environ 1,5 kg) 5 cuillères à soupe de purée de tomate 5 cuillères à soupe de purée d'oignon 1 cuillère à soupe de gingembre 1 pincée de piment rouge en poudre 2 cuillères à soupe de persil 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (1 cuillère pour la plaque de cuisson) poivre sel 1 cube or (bouillon de légumes) 5 grosses bananes plantains mures