Ingrédients / pour 12 personnes
- 500 ml de lait entier 125 g de crème fraîche liquide 3 jaunes d’œufs 150 g de sucre 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille ou une gousse 500 g de fraises 210 g d’eau 180 g de sucre en poudre 7 blancs d'œufs 210 g de sucre glace 210 g de sucre en poudre 3 briques de 20 cl de crème fraîche entière 100 g de sucre glace