1
Découper les 4 courgettes finement en rondelles. Préchauffer la poêle avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
2
Mettre les rondelles dans la poêle bien chaude. Laisser cuire sans couvercle.
Dès que c'est prêt, baisser le feux, mettre la crème fraîche, le persil, le thym, le basilic, le Colombo, les 4 épices, l'ail. Remuer délicatement.
Pour finir
Mettre dans une assiette les courgettes. Saler, poivrer.
Bonne dégustation !