Recette de Samoussa facile

Ingrédients / pour 6 personnes

300 g de bœuf haché 5% matière grasse 80 g de petits pois en conserve 25 g de champignons noirs séchés 1 oignon 30 g de gingembre frais ou congelé 1 petite gousse d'ail 6 feuilles de brick 2 cuillères à soupe de pâte de curry doux (mild curry) 1 cuillère à café de poudre 4 épices 1 cuillère à café de curry 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 petit bouquet de coriandre fraîche (facultatif)

1 Faire tremper les champignons pour les réhydrater environ 10 min. Émincer l'oignon et réduire l'ail en purée. Hacher finement les champignons noirs.
2 Dans un wok, faire revenir la viande dans un peu d'huile. Lorsque celle-ci est dorée, y ajouter la pâte de curry, le curry, la poudre 4 épices et le gingembre. Laisser cuire durant 5 min à feu moyen. Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
3 Ajouter à la viande l'oignon, l'ail, les champignons noirs. Couvrir et laisser cuire 10 min à feux doux.
4 Couper les feuilles de brick en 2 et y placer une grosse cuillère à soupe de la préparation sur le bord extérieur. Plier la demi-feuille de brick en triangle (la méthode est expliquée sur le paquet de feuille de brick).
Pour finir
Placer les samoussas au four durant 10 min environ (chaleur tournante). Si votre four est à chaleur statique, les retourner à mi-cuisson. Lorsqu'ils sont dorés, les sortir du four et servir rapidement !