2 ou 3 poivrons (selon la taille) rouge-vert-jaune
cubes de jambon huile d'olive
3 œufs
gruyère râpé
4 grosses cuillères de crème fraîche
pâte brisée
Préparation Tarte aux poivrons (Tarte salée)
1
Étaler la pâte et disposer sur un moule à tarte. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive. Faire cuire doucement les poivrons. Laisser mijoter.
2
Disposer les poivrons sur la pâte ainsi que des cubes de jambon. Battre les œufs avec la crème fraîche, ajouter du gruyère râpé, sel, poivre. Verser sur la pâte.
Pour finir
Enfourner à la même température qu'une quiche (220°C, thermostat 7).