8 œufs
pain (dur de préférence) ou biscottes
3 gousses d'ail
huile d'olive
sel
poivre
basilic
curry (un peu)
Préparation Omelette au pain grillé
1
Battre les œufs en omelette, ajouter le sel et poivre et laisser reposer.
2
couper le pain (ou biscottes) en petits morceaux.
Éplucher l'ail et le frotter sur les petits morceaux de pain, partout.
3
Verser 4 cuillères à soupe d'huile dans une poêle anti-adhésive et y faire bien dorer le pain (ou biscottes)
Attention : remuer pour ne pas que le pain noircisse. Il doit juste être ferme et bien doré.
4
Verser les œufs et les cuire à feu vif en remuant souvent, saupoudrer de curry et de basilic.