2 kg de pommes (reinette, royale, golden)
500 g de cerises (bigarreau)
4 cuillères à soupe de sucre semoule
Préparation Compote pommes-cerises
1
Éplucher les pommes en petits morceaux.
Ajouter les cerises dénoyautées et coupées en deux, ainsi que le sucre.
2
Faire cuire à feu doux 20 à 25 min tout en remuant de temps en temps.
Surtout ne pas ajouter d'eau car les cerises donnent beaucoup de jus à la cuisson.
Pour finir
Laisser refroidir et mixer bien lisse avant de mettre en pot.