Ingrédients / pour 6 personnes 100 g d'ail fumé 500 g de pommes de terre épluchées et coupées en cube 2 carottes râpées thym sel poivre (beurre ou crème)
Préparation Soupe à l'ail d'Arleux 1 A 2 litres d'eau bouillante, ajouter les ingrédients : ail épluché, pommes de terre, carottes râpées, sel et poivre. 2 Cuisson environ 40 minutes (piquer l'ail pour voir si c'est cuit) ou 15 min en cocotte minute. Pour finir Ensuite, mixer le tout. Vous pouvez ajouter beurre ou crème à volonté.