Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour le gâteau : 100 g de farine 50 g de maïzena 50 g de vergeoise brune 120 g de beurre doux (en pommade) 1 cuillère et demi à soupe de lait 1 œuf 2 cuillères à café rases de levure chimique confiture (ici, confiture de mûres maison) Pour le glaçage : 100 g de mascarpone 100 g de fromage blanc à 20% (un pot) 20 g de sucre semoule 2 cuillères à café de jus de mûres pour colorer la crème