Préparation Gourmandise au mascarpone

1. 1 Fouettez les jaunes avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2. 2 Ajoutez le mascarpone et battez énergiquement.
3. 3 Placez la préparation au congélateur au minimum 3 heures.
4. 4 Avant la dégustation, faites fondre les carrés de chocolat au micro-ondes (quelques secondes).
5. 5 Pour obtenir un coulis, rallongez la préparation à l'aide de quelques gouttes de lait.
6. Pour finir
   Dressez vos coupes en y ajoutant quelques framboises, les amandes effilées grillées et saupoudrez de pralin.