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Muffins aux amandes au coeur de prune rouge

Préparation 15 mn Cuisson 35 mn Temps Total 50 mn
Muffins aux amandes au coeur de prune rouge

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Pour 4 gros muffins :
  • 130 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 80 g de poudre d'amandes
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 60 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 30 g de beurre
  • 5 cl de lait
  • 1 bouchon de rhum
  • 4 prunes rouges très mûres

Préparation Muffins aux amandes au coeur de prune rouge

  1. 1Mélanger la farine avec la levure, la poudre d'amandes et les sucres. Ajouter les œufs entiers, le lait, le rhum et le beurre ramolli. Mélanger le tout à l'aide d'un fouet ou dans un robot mixeur.
  2. 2
    Muffins aux amandes au coeur de prune rouge : Etape 2
    Verser dans des moules à muffins en silicone. Laver les prunes. Les disposer entières dans chaque moule et bien les recouvrir de pâte.
  3. 3
    Muffins aux amandes au coeur de prune rouge : Etape 3
    Faire cuire au four préchauffé à 200°C pendant 30 à 35 minutes (selon la taille de vos moules à muffins).
  4. Pour finir

    Muffins aux amandes au coeur de prune rouge : Etape 4
    Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.