1 pâte brisée
700 g de mûres
2 bonne cuillères à soupe de crème fraîche
125 g de sucre
1 cuillère à soupe de farine
2 œufs
sucre vanillé
Préparation Tarte aux mûres sauvages et à la crème
1
Étaler la pâte dans un moule à tarte beurré ou sur du papier sulfurisé.
Préchauffer à 180°C (th.7).
2
Laver délicatement les fruits. Les essorer (ou les sécher avec du papier absorbant) et les disposer sur la pâte à tarte.
3
Dans un saladier, mélanger la crème et les œufs. Ajouter le sucre, la farine et le sucre vanillé.
4
Verser ce mélange sur les fruits.
Mettre au four préchauffé à 180°C pendant environ 40 min (jusqu'à ce que la pâte ait dorée et que la garniture se soit solidifiée.
Pour finir
Laisser refroidir ou déguster tiède avec un bon café.