Banana split cheesecake

Préparation 40 mn Cuisson 1 h Temps Total 6 h 40 mn
Banana split cheesecake

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 175 g de petits beurre 25 g de macarons 70 g de beurre fondu 1 œuf 50 g de sucre en poudre 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide 1/2 cuillère à café de poudre de vanille 175 g de Philadelphia (ou yaourt 13% MG) 80 g de mascarpone 1 œuf 50 g de sucre en poudre 175 g de Philadelphia (light 5% mg) 80 g de mascarpone 2 bananes (environ 200 g) 1 œuf 50 g de sucre en poudre 1 pointe de colorant rouge 175 g de Philadelphia (light 5% MG) 80 g de mascarpone 120 g de fraises

Préparation Banana split cheesecake

  1. 1 Mixer grossièrement les biscuits et les mélanger au beurre fondu. Les tasser à l'aide d'un verre retourné au fond d'un moule à charnière (que vous aurez recouvert de papier cuisson : plus pratique au démoulage). Faire remonter la pâte légèrement sur les bords si vous en avez assez (selon la taille de votre moule). Réserver au réfrigérateur .
  2. 2 Préchauffer le four à 150°C (th.5).
  3. 3 Préparer les 3 pâtes. Pour chacune, procéder de la même manière en fouettant l'œuf entier avec le sucre, puis en ajoutant le Philadelphia et le mascarpone.
  4. 4 Dans la première pâte, ajouter l'extrait de vanille liquide et la poudre de vanille. Dans la seconde pâte, ajouter 200 g de bananes en purée. Dans la dernière pâte, ajouter le colorant (facultatif) et les fraises en purée. Mélanger brièvement chaque pâte.
  5. 5 Déposer 5 cuillères à soupe de préparation à la vanille au centre du moule sur la pâte biscuitée, ensuite 3 cuillères à soupe de préparation à la framboise, 5 cuillères à soupe de préparation à la banane, 3 cuillères à soupe de préparation à la framboise et ainsi de suite jusqu'à épuisement des préparations. Taper votre moule sur votre table pour égaliser la surface.
  6. Pour finir
    Enfourner pour environ 1 h à 150°C. Stopper la cuisson lorsque les bords sont pris et le centre légèrement tremblant. Laisser 1 heure dans le four éteint puis 6 h minimum au réfrigérateur (1 nuit).