1 boîte de sardine à l'huile
2 cuillères à soupe de fromage frais type Boursin
1 blanc d'œuf
sel, poivre, épices (paprika, piment, ciboulette ou herbes de Provence...)
Préparation Mousse de sardine
1
Égoutter les sardines pour enlever l'huile.
Mixer les sardines avec le fromage frais, sel, poivre et épices, jusqu'à que le mélange soit homogène.
2
Battre le blanc en neige et l'incorporer délicatement à la préparation.
Pour finir
Pour une présentation originale, disposer la mousse dans la boîte de conserve des sardines que vous aurez préalablement rincée.