Chou rouge aux pommes et saucisses fumées

Préparation 20 mn Cuisson 20 mn Temps Total 40 mn
Chou rouge aux pommes et saucisses fumées

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 chou rouge 4 saucisses fumées 6 pommes 1 noix de beurre poivre

Préparation Chou rouge aux pommes et saucisses fumées

  1. 1 Enlever les premières feuilles du chou (trop épaisses, ce ne sont pas les meilleures), laver les autres puis les émincer.
  2. 2 Faire blanchir le chou émincé dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 6 à 7 minutes.
  3. Pour finir
    Pendant ce temps, éplucher les pommes et les couper en dés grossiers. Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et y ajouter les dés de pommes. Laisser compoter 5 minutes puis ajouter le chou rouge et les saucisses fumées coupées. Poivrer. Laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes.