Risotto alla pilota

Préparation 10 mn Cuisson 30 mn Temps Total 40 mn
Risotto alla pilota

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 400 g de riz 4 saucisses 8 dl de bouillon du parmesan râpé du beurre sel

Préparation Risotto alla pilota

  1. 1 Portez le bouillon à ébullition puis versez-y le riz en pluie. Remuez et laissez frémir une bonne dizaine de minutes.
  2. 2 Couvrez et éteignez la marmite. Laissez reposer pendant 15 minutes au chaud.
  3. 3 Entre temps, faîtes revenir dans une poêle les saucisses sans leur peau avec une noix de beurre. Ajoutez le tout au riz cuit. Terminez en ajoutant beaucoup de parmesan.
  4. Pour finir
    Servez le risotto après l'avoir mélangé soigneusement.