Préparation La rabotte

1. 1 Peler les pommes entières sans les découper. Les vider à l'aide du vide pomme.
2. 2 Étaler le rond de pâte et partager en 4.
3. 3 Couper les pommes en rondelles et les reconstituer au centre de chaque triangle.
4. 4 Sur chaque pomme : 1 noisette de beurre, un peu de sucre en poudre et une pincée de 4 épices.
5. Pour finir
   Rabattre les côté de pâte sur le fruit, dorer à l'œuf et cuire 40 minutes à 180°C.