Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour l'orange : 1 verre de jus d'orange, zeste d'une orange 2 cuillère sà café de sucre 1 feuille et demie de gélatine alimentaire Pour la génoise : 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Pour la mousse au chocolat : 100 g de chocolat noir, 2 oeufs 1 pincée de sel Pour le Décor : 40 g de chocolat noir 1 feuille de cuisson