Préparation Soufflés à la soupe oseille-cresson

1. 1 Séparer les jaunes des blancs et monter les blancs en neige
2. 2 Faire chauffer le lait avec le sachet liebig pendant une minute, mélanger avec les jaunes, saler et poivrer.
3. 3 Incorporer les blancs progressivement et délicatement à la préparation.
4. 4 Verser dans des petits ramequins et enfourner pour 12 minutes.
5. Pour finir