Ingrédients / pour 6 personnes Potiron : 1,5 kg Oignon : 1 kg Carotte : 3 Pomme de terre : 2 Crème liquide : 100 g Beurre : 50 g Bouillon de volaille : 1 Noix de muscade Sel Poivre Gruyère râpé Facultatif
Préparation Soupe à la citrouille : la recette facile 1 Éplucher tous les légumes, les laver et les couper en gros morceaux. 2 Dans un faitout, faire fondre le beurre et faire revenir les légumes. Les faire dorer légèrement. 3 Recouvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon de volaille, le sel et le poivre. 4 Au premier bouillon, diminuer la chaleur et laisser mijoter 40 minutes. 5 Mixer l'ensemble. Ajouter la crème fraîche, le persil haché et la muscade râpée. Pour finir Déguster. Vous pouvez joindre un peu de gruyère râpé.