Turinois ultra fondant : la recette facile

Préparation 35 mn Temps Total 35 mn
Turinois ultra fondant : la recette facile

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 1 kg de marrons crus épluchés ou cuits sous vide 200 g de chocolat noir de qualité 200 g de sucre 200 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé

Préparation Turinois ultra fondant : la recette facile

  1. 1 Tapissez un moule à cake de papier film, cela facilitera le démoulage du dessert. Bien faire adhérer les bords et les coins.
  2. 2 Si les marrons sont crus, faites-les cuire dans du lait une quinzaine de minutes pour qu’ils soient bien tendres. Égouttez, passez-les au presse-purée (ajouter un peu de lait pour faciliter la tâche).
  3. 3 Faire fondre le chocolat noir et le beurre, lisser. Incorporer à la purée de marrons, ainsi que les deux sucres. Mélangez bien au fouet afin d’avoir une masse bien homogène.
  4. Pour finir
    Versez la masse marrons-chocolat dans le moule, lisser. Placez au frigo 24 h. Servez bien frais en tranches pas trop épaisses avec une crème anglaise maison.