Ingrédients / pour 12 personnes
- Pour le tartare de thon : 600 g de thon 2 citrons verts 3 oignons nouveaux une quarantaine de brins de ciboulette sel piment d'Espelette huile d'olive Pour les tuiles au parmesan : 100 g de parmesan râpé 3 à 4 cuillerées à soupe de graines de pavot