Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 beau chou fleur (ici, 700g) 40cl de lait demi-écrémé 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 œufs 60g de farine 40g de maïzena 40g de parmesan 150g de dés de jambon Sel, poivre Muscade 1 sachet (ou une brique) de sauce hollandaise